A mãe de um amigo meu diz que não gosta de fazer exercício físico porque fica com mais fome! Porquê?

Não é verdade.
Realmente há muita gente que receia que o seu apetite aumente por aumentarem a atividade física, no entanto, estudos confirmam que o exercício físico parece potenciar a sensibilidade à leptina e insulina – hormonas associadas à diminuição do apetite – despoletando uma maior sensibilidade dos sistemas de deteção de saciedade e um melhor controlo do peso corporal.
Um estudo realizado indicou que, quando são comparadas com pessoas sedentárias, as pessoas fisicamente activas dizem apreciar mais as propriedades organolépticas (sabor, aroma, textura, etc.,) de alguns alimentos, o que significa que ficam igualmente satisfeitos com alimentos menos doces, menos salgados e menos gordos!
Portanto...toca a mexer!!